ロイヤルミルクティーのお茶会

koumeはロイヤルミルクティーのお茶会に行って来ました。

【koume】 今回のお茶会では、ロイヤルミルクティーをテーマにみんなで楽しんだのですが、最初にカモミールティーをいただきました。 【taca】 あれ？ハーブティーから？ 【koume】 それはどうしてかというと、カモミールって苦手な人も結構いるでしょう？そういうくせのあるハーブティーもお砂糖をいれることで飲みやすくなり、ミルクをいれ ることでさらに飲みやすくなるという実験的なことをしたのです。 【taca】 そうなんですね！！ 【koume】 ただし、カモミールだけではなくて、紅茶とカモミールをブレンドしたもので す。私もカモミールはそんなに得意ではないのだけど、不思議とみんなこれなら飲める！ って言ってたよ。 【taca】 確かに、カモミールは初めての人には飲みにくいハーブティーかもしれませんね。 【taca】 ミルクティーにはしたことがなかったけど・・・ほかのハーブティーでもあては まるのかしら？　例えばラベンダーとかレモングラスとか・・・。 【koume】 他のハーブティーにもあてはまるらしいよ。なかなか飲めなくて余らせている ハーブティーがあれば、紅茶とブレンドして、ストレートにまず砂糖をいれて、次にミル クをいれて・・・ってやってみたらどうかな？　また違った発見があると思うよ。 【taca】 知らなかったです。早速、試してみますね。 【koume】 それから知識的なところでは、セイロン紅茶についてのお話を聞きました。ス リランカで作られる紅茶の種類と、そのテイスティングです。テイスティングしたのはね 〜、ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ、キャンディでした。 【taca】 ウバとキャンディは良く見るけど、あとの二つは知らないです。koumeちゃんの お薦めはどれですか？　やはりテイスティングしてみると明確な違いが分かりますか？ 【koume】 結構違うよ〜。特にウバはサルメチール臭がすごかったよ。マジで湿布の香り が・・・(笑) 【taca】 湿布の匂い・・・？！ 【koume】 そう、湿布なんだよ・・・(^^;　本当に紅茶でこんな香りがするとは、びっく り(笑) 【taca】 なんだか、筋肉痛の人とお茶を飲んでいる気分ですね。ほかに癖のある臭いはあ りましたか？ 【koume】 癖のある香りはそんなにないかな〜。我が家では、ウェディングのお茶会でい ただいたヌワラエリヤがたくさんあるので、夏からずっと頻繁に飲んでいたヌワラエリヤ はすぐに分かったよ。味はそんなに特徴があるわけではなくて、飲みやすいです。 【taca】 やっぱり、頻繁に飲んでいると分かりますよね。 【koume】 それから、ディンブラは渋かった・・・っていうのが感想です。 【taca】 やはり、ミルクティーに向くのは癖のあるお茶なのかしら？ 【koume】 テイスティング用にいれてあるので、普通にいれるよりも味が強調されるので、 決しておいしくはないそうです。 【taca】 そうなのですね(^^; 【koume】 ヌワラエリヤは色や味が薄いから、ミルクティー向きではないみたいです。よ く言われるけど、ミルクティーに一番向いてるのはアッサムらしいよ。 【taca】 そういえば、カフェとかの紅茶のリストのアッサムには「ミルクでどうぞ」って かいてあること多いよね。 【koume】今回はセイロンブレンドティーを使ったんだけどね。ミルクティーはそれほど 茶葉によって違いが出るわけではないらしいです。だから賞味期限切れとか、安い茶葉を 使ってもいいんだって！ 【taca】 ・・・考え方的にはフレーバーティと一緒ですね。 【koume】 ミルクティーには茶葉をたくさん使うので、安いセイロンブレンドがおすすめ なんだって(^^; 確かに、ここ最近ミルクティーを頻繁にいれるようになって茶葉の消費量 が増 えました。 【taca】 そうそう。消費量は確かに増えますね。 【koume】 で、お楽しみのロイヤルミルクティーを実際にみんなでいれてみたんだけど、 おいしかったよ〜。 【taca】 いれ方は？ 【koume】 いろいろやり方はあるみたいなんだけど、今回は水と牛乳を１：１にして、先 にお湯を沸かしてカルキを飛ばして、その後にミルクを入れるの。 【taca】 １：１なんですね。 【koume】 それから、水と牛乳を温める間に、量った茶葉にお湯をかけてふやかしておく の。ミルクに細かい泡が出てきたくらいで火を止めて、ふやかしておいた茶葉を加えて蓋 をして４分蒸らしました。 【taca】 ちょっと蒸らしの時間が長めですね。 【koume】 そう、ミルクティーにする時は長めにするみたい。時間がきたら温めておいたポット に茶漉しを使って注いで、そこで砂糖を加えるといいんだって。ミルクティーには砂糖が 入っていた方が私はおいしいと思ったよ。 【taca】 そうね。確かに砂糖や蜂蜜が入っていると優しい味になるから・・・。 【koume】 あとね、シナモンスティックを蒸らすときに砕いて入れたシナモンロイヤルミ ルクティーも良かったよ！ 【taca】 シナモンは蒸らすときに入れるのですね。やっぱり砕かないと香りが出にくいの かしら？ 【koume】 うん、砕いた方がいいみたい。でもね、最初にシナモンをいれないミルクティ ーを作ったんだけど、その時にすでにみんなでシナモンを砕いておいたの。 【taca】 ええ。 【koume】 そしたら手にシナモンの香りがついちゃってて、普通のミルクティーを飲んで いるのにシナモンの香りが・・・(笑) 【taca】 それは、大変（笑）そういえば、学生の時にお気に入りだった喫茶店のメニューにアップル シナモンティーっていうのがありました。何となく思い出しちゃった。 【koume】 アップルシナモンティーもいいかもね。アップルパイみたいになりそう！ 【taca】 そうそう、ミルクを入れて蜂蜜も入れるの。でも、すごく太りそう（笑） 【koume】 それからね、ストロベリーティーを使って作ると、いちごみるくティーになる ので、それもいいよって言われたので、ちょうど家にあったストロベリーティーで早速作 ってみたら、結構良かったよ〜。 【taca】 なんか、ピンクの水色を想像してしまう・・・。 【koume】 あんまりピンクっていう感じではないけど、いちごの香りがすると、ピンクに 見えてくる・・・(笑) 【taca】 その気持、解かる〜(^^)　ミルクは、普通のを使ったの？ 【koume】 うん。普通にスーパーに売ってる牛乳だよ。 【taca】 そうなのですね〜。低温殺菌のものとかノンホモとか指定があるのかと思いまし た。 【koume】 高級茶葉を使った時は牛乳も良いものを使うことがあるとかって聞いたよ。で も、普段にがぶがぶ飲むものだったら、普通ので十分なんだって。 【taca】 そうですね。たくさん飲むならやはり、普通に手にはいる物！ですよね。 【koume】 それからね、ミルクティーを注ぐ前にマシュマロをカップにいれておいて、注 ぐとシュワシュワ溶けてきておいしかったよ〜。マシュマロは国産だとかたくて溶けにく いものが多いので、輸入物の方がいい感じになるそうです。 【taca】 とろけたマシュマロって本当に美味しいですよね〜。輸入物ですね。早速、購入 してこなくては！ 【koume】 最近、碧さんところの掲示板では、無印のマロンマシュマロが話題になってますね。栗餡が中に入っているらしいけど、結構いいみたい。私も買ってこようかな〜。 お茶会で使ったのは、明治屋のヨーグルトマシュマロらしいです。メンバー内でも大人気 みたい。 【taca】 明治屋ヨーグルトマシュマロ・・・そのままでも美味しいですよね〜。暫く、色々 なマシュマロで楽しめますね〜(^^) 【koume】 ロイヤルミルクティーは鍋を使ったりして面倒かな？って思っていたけど、意 外と手間に思わなかったので、これからも気軽にいれようかなと思っています。ちょうど 寒くなってきて、ミルクのホッとする感じがとっても体に優しくていい感じなの〜(^^) 【taca】 そうですね。ちなみに邪道な私のお薦めは１００％ミルクで作る、こってりチャイ（ロイヤルミルクティー）です。できれば、癖のあるスパイスを入れてのむと最高ですよ〜。 【koume】 私も今度はミルクの割合を変えてみようかな。ミルクたっぷりもおいしそう！ 【koume】 お茶会ではメンバーさんの差し入れで、キハチのゆずチーズケーキを一緒にい ただいたけど、ミルクティーにもあっていておいしかったよ〜。 【taca】 柚子の香りと紅茶の香りが香ってくるようです〜 。 【koume】 思わず自分もデパートの北海道市でちょうど安くなっていたチーズケーキを二 つも買ってきてしまいました(笑) 【taca】 美味しかった？ 【koume】 うん。サワーチーズケーキは最高だったよ！ 【taca】 それは素敵(^^)/ 【koume】 もうひとつはブルーチーズケーキで、ちょっと癖がある味だったけど、チーズ 好きだから食べられたけど、人によってはダメかも(^^; サワーは定価８００円、ブルーは１０００以上するんだけど、最終日だったの でなんと２個で１０００円だったので、ついつい買ってしまいました。 【taca】 私はチーズ好きだからやはり、買っちゃうかもしれません（^^;　でも、さすがの チーズ好きの私でも、ゴルゴンゾーラのチーズケーキとかは食べれないかも？ 【koume】 サワーがめちゃめちゃおいしかったので、サワー２個にすれば良かったか な・・・とも思いました(^^; 【taca】 そうなのですね〜。よし、デパートで物産展を見つけたら、私もチェックしてみようかな。 【koume】 そんな感じの今回のお茶会でした。 【taca】 今度、ぜひ、お家で試したミルクティーレシピ教えてくださいね。 【koume】 一緒にいれて飲んでみましょうよ！ 【taca】 そうですね！！ 　 掲載の写真はChaTeaさんのホームページからもお借りしています
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